春天的勃勃生机,对胃病患者也带来一些不利 [复制链接]

小心胃病复发

春天的勃勃生机，对胃病患者也带来一些不利。在这“发季”要当心保养，以免旧病复发。

中医说：“肝旺于春”，不但肝脏的疾病容易在春季复发，同时，也由于肝气失调，肝木失于疏泄，横逆犯胃，气机阻塞，胃失和降，因而使胃病复发。其次，一般胃病患者，禀赋不足，阳气衰微，脾胃虚弱，如果春季亲朋欢聚，饮食过度；或外出春游，偶遇劳累；或由于天乍冷，稍触寒邪，均可导致脾胃损伤，脾不运化，胃失和降而使胃病复发。

胃病，主要强调“防重于治”的预防思想。

(1)必须消除精神上的紧张因素。元·邱处机《摄生消息论》说：“春日融和，当眺园林亭阁，虚敞之处，用摅滞怀，以畅生气。不可兀坐，以生抑郁。”所以，胃病患者应该在春暖花开时，要调节自己的心境，消除复发的心理因素。医学心理学认为，溃疡病的发病与身心状态有着密切的关系。有人曾做过猴子躲避电击的实验。结果证明，由于受到电击而疲于奔命，心理负担沉重的猴子易得溃疡病；而不受电击的猴子，由于无心理负担，则安然无恙。我国古医籍《医学正传》早就认识到“胃脘当心而痛七情九气触于内之所致”。气愤、恐惧、激动、忧郁、焦虑、沮丧等，均易导致胃病的复发。这是由于这些心理因素，通过神经内分泌系统，使胃酸分泌量持续升高、胃黏膜充血和脆性增高，或可使胆汁、胰液返流，从而导致胃黏膜病变。

(2)要注意饮食。要做到“五要”“五忌”。“五要”是：要少吃多餐，要定时定量，要营养丰富，要低脂低糖，要容易消化。“五忌”是：忌重油煎炸，忌酸醋辛辣，忌生硬冷烫，忌过浓过咸，忌烟酒茶糖。

(3)要及时服药。胃病多属脾胃阳虚，用黄芪建中汤加珍珠母蜜丸，连服半年至一年，可防止胃病的复发。

(4)注意多方调理。在春天乍冷乍热季节，要注意做好保暖；出外旅游，要避免过劳，以免在人体虚弱之际，寒邪入侵；节日期间，要注意饮食，不要酗酒，不要过食甘肥，以免损伤脾胃。春天乍热，不要嗜食生冷，以防寒湿内生，导致胃病复发。

那么日常饮食上该怎么调理呢？

主食量及其种类：成人每日主食克左右，以米面为主，占总热能50%~60%为宜。只有热能供给充分，蛋白质才有利溃疡愈合，不被以热能形式而消耗。只吃细粮。大可不必，吃些富含纤维粗粮反可缓冲胃酸，促进胃排空及减少胃液分泌，有利溃疡愈合。但烹调加工很重要，为易消化，可吃些面糊、麦片、面包、苏打饼干、发糕、馒头片等。

蛋白质摄入量和含蛋白质食品的选择问题：每日摄取蛋白质1.0克/千克体重，有呕血、黑便史，贫血者可增至1.5克/千克体重。蛋白质供给不以牛奶为主，急性活动期可吃些豆浆、豆腐脑、蛋花汤等，随病情稳定，可增加蛋白质量，吃蒸肉末蛋羹、烩虾园、清蒸鱼等。

脂肪摄入量和含脂肪食品问题：摄入脂肪要适当，成人每日约50克。可吃易消化脂肪食品，如蒸鱼、蒸肉饼等。适当脂肪膳食对溃疡康复有益，因可刺激小肠壁产生肠抑胃素，抑制胃蠕动，减缓胃排空，并可抑制胃酸分泌。

含铁丰富的食品问题：若溃疡出血使铁耗量增加，加之胃纳差使铁摄入少，则病人易患缺铁性贫血，此时应补充含铁丰富食物。

维生素问题：要多吃新鲜蔬菜、水果，尽量补充维生素。

除饮食多样性，同时也要注意有哪些食物不能吃。

溃疡病患者不宜饮茶。因为茶作用于胃黏膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。

溃疡病患者不宜食用各种酒类、咖啡和辛辣食品，如辣椒、生姜、胡椒。腌制过咸和含粗纤维素较多的食物以及糯米制作的食物，亦应尽量避免食用。

不能饥一顿饱一顿，饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成黏膜的自我消化；暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制，胃壁过度扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

晚餐不宜过饱，有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃黏膜导致胃酸分泌过多而诱发溃疡产生。

忌狼吞虎咽式的进食，食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，变成乳糜状，才能排入肠内。

如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃黏膜损伤。

溃疡患者忌饮牛奶。因为牛奶可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃溃疡、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但片刻之后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子、黑枣、未成熟的柿子、柿饼等不宜食用。少食盐，味道要淡，可减少胃酸分泌。

平时应对症选择食疗方

土豆蜂蜜膏

取鲜土豆克，蜂蜜5毫升。将土豆洗净，用搅肉机搅烂，用洁净纱布包上挤汁，放入锅内先以大火煮沸，再以小火熬煮。当土豆汁浓缩至黏稠状时，加入与其等量的蜂蜜一同搅拌，再以小火煎至成膏状，冷却后即可。有健脾养胃的功效。

胡椒猪肚汤

猪肚克，白胡椒粉15克，调料适量。按常法煮汤服食，每日1剂。健脾益气、温中升阳。

黄芪枳壳炖鲫鱼

鲫鱼克，黄芪40克，炒枳壳15克，调料适量。

将鲫鱼宰杀，去鳞及肠杂，洗净，与黄芪、枳壳共置锅内，加水炖烂，拣出黄芪、枳壳，调味服食。每日1剂，2次分服。有补中益气、升阳固脱的功效。

家常饼

自发面粉克，莲蓉馅克。将自发面粉放入盆中加水和匀揉成面团，稍搓条,下成15克一个的剂子，擀皮，包入豆沙馅，制成仙桃形生坯，静置发酵。放入蒸笼，蒸约8分钟，取出即可。功效健脾益胃。

小米酥饼

小米克，面粉30克，鸡蛋1个，盐3克。将小米洗净，用沸水烫一下，倒掉水，再加沸水煮成稠粥；将小米粥盛出，放在盘上，摊开冷却；鸡蛋打散搅匀备用。在凉粥中加入蛋浆、面粉、盐，搅拌均匀，根据个人喜好捏成圆形小饼。平底锅放火上，锅内放入油烧热，将捏好的圆形小米饼放在油中，煎熟至两面金黄即可。有滋阴润肺，健胃养血的功效。