天气微凉,喝一碗酸辣适口的酸辣汤,开胃消 [复制链接]

天气转凉，大鱼大肉吃多了

总想来一碗酸辣开胃的酸辣汤

要小砂锅现煮的，卟噜卟噜端上桌

浓稠的汤汁上点缀着油面筋碎

搅开滚烫的酸辣汤

丰富的配料让人幸福的找不着北

任何清淡的食材，放进这锅汤，都能让你的味蕾烟花怒放，酸辣开胃清甜香浓五味杂陈。可以随意添加蔬菜，想吃什么就放什么，好喝也好吃。

食材

——

美人椒、泡椒、番茄、番茄酱、生姜

[做法]

-STEP1-

美人椒洗净切细段

-STEP2-

泡椒切碎，生姜去皮洗净切碎

-STEP3-

将番茄表面划上十字刀，开水没过泡片刻，整个去皮

-STEP4-

去皮的西红柿去蒂，切成碎粒

-STEP5-

热锅起油，锅里加少量橄榄油，加入西红柿

-STEP6-

放入姜末，炒至西红柿出汁，加入番茄酱翻炒混合

-STEP7-

加入泡椒和美人椒，翻炒入味

-STEP8-

起锅前根据自己的口味将适量盐和糖提鲜

-STEP9-

酱油提鲜，调味料和番茄酱翻炒均匀，倒入炖锅

-STEP10-

加适量开水到西红柿酱里，滴两滴山胡椒油，煮一会儿

-STEP11-

准备自己喜欢的蔬菜，想吃什么什么，切成好看的形状

-STEP12-

酸辣番茄汤煮开后放入料理好的蔬菜和主食

-STEP13-

煮熟即可

熬番茄酱要番茄多，小火，去皮，很重要。辣得程度根据个人酌量增加或者减少。只要调料适宜，形状做得好，绝对不会暴露你的厨艺！无论是汤汁还是蔬菜拌着米饭特别好吃，而且做起来也不难。

酸甜的番茄各种维生素补进皮肤，美白抗氧化，难得是热量还低，想减肥或者美白都多吃番茄。熬好的美人椒番茄酱，还有用来直接拌意面，拌面条。酱汁加了酱油、辣椒略微厚重但与整体的清爽感融合得很微妙。

任何清淡的食材，放进这锅汤，都能让你的味蕾烟花怒放，酸辣开胃清甜香浓五味杂陈。可以随意添加蔬菜，想吃什么就放什么，好喝也好吃。

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