长春博远·祥祉圆养老养生产业园为长者打造专属菜单，守护长者健康，从点滴做起……
每周营养食谱
9月20日-9月26日
Nutrition
秋分时节饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。
宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。
9月20日星期一
Monday
早餐
粥品
小米粥、牛奶、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
（低盐类）蒜茄子
主食
（无糖类）黑米馒头、花卷
（烤点类）牛舌饼、蛋糕
午餐
汤
(低盐类)海米萝卜汤
副食
（低糖类）红烧肉、手撕熏鸡
（低盐类）油菜焖豆腐
主食
（无糖类）馒头、大豆饭、花卷
（低糖类）锅贴
晚餐
粥品
小米粥
副食
（低糖类）酥肉焖冬瓜、
苦瓜煎蛋
（低盐类）酱油瓜片
主食
（无糖类）白米饭、馒头、花卷
（低糖类）蜜豆卷
9月21日星期二
Tuesday
早餐
粥品
小米粥、豆浆、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
白菜丝拌粉丝
主食
（无糖类）馒头、大饼子
（低糖类）豆沙饼
午餐
汤
（低盐类）紫菜蛋花汤
副食
（低糖类）盐水大虾、
排骨炖山药、烧茄子
（低盐类）蒜蓉木耳双花
主食
（无糖类）馒头、花卷、
大豆饭
（含糖类）月饼
晚餐
粥品
小米粥
副食
（低盐类）水饺（猪肉芹菜、韭菜鸡蛋）
（低盐类）瓜片拌双耳、
自制香肠
主食
（无糖类）白米饭、馒头
9月22日星期三
Wednesday
早餐
粥品
小米粥、牛奶、煮鸡蛋
副食
（低糖类）榨菜丝炒肉
瓜片拌拉皮
主食
（无糖类）馒头、花卷
（烤点类）无糖蛋糕、蛋糕
午餐
汤
（低盐类）时蔬鸡蛋汤
副食
（低盐类）溜肉段、
五花肉豆角窝瓜
（低糖类）白菜片炒干豆腐
主食
（无糖类）馒头、花卷、
黑米饭
（低糖类）糯米饭
晚餐
粥品
大碴粥
副食
（低盐类）大鹅炖土豆、
木须柿子
（低糖类）咸鸭蛋
主食
（无糖类）红豆饭、馒头、花卷
9月23日星期四
Thursday
早餐
粥品
小米粥、豆浆、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
辣白菜
主食
（无糖类）馒头、盘龙花卷
（糖类）发糕
午餐
汤
(低盐类)羊肉冬瓜茴香汤
副食
（低盐类）红烧鱼块、
坛肉焖小白菜冻豆腐
（低糖类）酱爆西葫芦
主食
（低糖类）大豆饭、馒头、花卷、蜜豆卷
晚餐
粥品
小碴粥
副食
（低盐类）馄饨（海米、紫菜、蒜苗）
（低糖类）家常凉菜
主食
（无糖类）白米饭、黑米馒头、
馒头、蜜豆卷
9月24日星期五
Friday
早餐
粥品
小米粥、豆浆、茶叶蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
（低盐类）双丁拌花生米
主食
（无糖类）馒头、花卷
（低糖类）蒸地瓜
午餐
汤
（低盐类）西湖莼菜羹
副食
（低糖类）牛肉炖萝卜、
肉丝香葱酱茄条
（低盐类）菠菜炒鸡蛋
主食
（无糖类）馒头、香米饭、花卷
（低糖类）大饼子
晚餐
粥品
南瓜小米粥
副食
（低糖类）小鸡炖粉条、
虾皮炒甘蓝
（低盐类）手撕大拌菜
主食
（无糖类）白米饭、馒头、大饼子
（低糖类）蜜豆卷
9月25日星期六
Saturday
早餐
粥品
小米粥、牛奶、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
（低盐类）芹菜拌香干
主食
（无糖类）馒头、花卷
（低糖类）油条
午餐
汤
(低盐类)海米老*瓜汤
副食
（低盐类）芽菜扣肉、
烧三丁
（低糖类）茼蒿炖豆腐
主食
（无糖类）馒头、花卷、
二米饭
（低糖类）发面饼
晚餐
粥品
小米粥
副食
（低盐类）鱼香小滑肉、
鲍汁冬瓜
（无糖类）酱缸菜拌紫圆葱
主食
（无糖类）白米饭、馒头、花卷
（低糖类）大枣馒头
9月26日星期日
Sunday
早餐
粥品
小米粥、豆浆、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
芹菜拌大头菜
主食
（无糖类）花卷、馒头
（低糖类）黑米馒头
午餐
汤
(低盐类)木须柿子汤
副食
（低糖类）红烧鳕鱼块、
肉炒青椒土豆片
（低盐类）蒜蓉粉丝娃娃菜
主食
（无糖类）大豆饭、馒头、
（低糖类）油饼、蔬菜花卷
晚餐
粥品
大碴粥
副食
（低糖类）孜然牛肉、茄子酱
（低盐类）瓜片拌腐竹
主食
（无糖类）馒头、二米饭、花卷
#饮食小知识#
1、色氨酸食物：在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富,因此主食中加些小米有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
2、维生素B族食物：维生素相互间有协同作用,能调节新陈代谢,增强神经系统的功能,因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用。含维生素b的食物有很多,其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富,因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多,比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。
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