信息来源：生命时报
炎炎夏日，如果能喝上一杯冰镇酸奶，一定会让不少人倍感清爽、心情大好。
科学证明，每天饮用一定量的酸奶，能加速肠胃蠕动、有益肠道健康，还能补充钙质，预防骨质疏松。
今天，我们邀请专家，指出最该喝酸奶的人群，并告诉你如何挑选酸奶。
受访专家
中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利
首都保健营养美食学会执行会长王旭峰
最佳人群：9类人适合喝酸奶
1
消化不良的人
和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率。适合消化不良者、老人和儿童食用。
2
经常便秘的人
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
3
口臭的人
研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到一定改善。
这是因为酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。但是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
4
免疫力低下的人
国内外研究都证明，摄入酸奶可以“激活”全身的免疫系统功能。
5
糖尿病人群
喝酸奶不但可以提升人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制；还能提高脂联素水平，脂联素是由脂肪细胞分泌的一种激素，具有抵抗炎症、调节血糖代谢的作用。
糖尿病人可以适量喝点无糖酸奶，如果担心血脂，可以喝低脂酸奶。
另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，有利于血糖的控制。
6
高血压人群
适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。
事实上，酸奶比牛奶的健康作用更受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
7
曾服用抗生素，但已经停药的人
抗生素会引起肠道菌群紊乱。在停药之后，喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。
8
乳糖不耐受者
牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。
在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，可减少乳糖不耐受的问题。
另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖。
9
骨质疏松人群
牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率有所改善。
研究证实，每克酸奶中钙含量高达毫克，而且钙吸收率很高。
此外，专家还特别提醒，酸奶和药物最好不要同服，可能会降低药效或引起不良反应，甚至有中*风险。尤其是胃药、抗生素、铁剂、降糖药等。
乳品专家：挑酸奶5大看点
理论上来说，益生菌酸奶可能有利于调节人体肠道微生物的平衡，但益生菌酸奶对身体的好处有多大，尚无法评价。
从研究报告来看，益生菌的数量要达到甚至以上，才有足够的保健活性。目前，并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量，所以消费者选择时要特别留意。
虽然普通酸奶没有特殊的益生菌，但营养价值不能被忽视，能让我们获得蛋白质、钙和多种维生素，促进消化吸收。
而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果酱。
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