天气渐热，不想动懒洋洋的，又没什么胃口，这时候来一碗酸爽又开胃的酸辣汤，鲜美可口瞬间打开你的味蕾！
简单快手，营养健康，低脂保腹，一日三餐想啥时候吃就动起来，厨房里的健康美味，生活中的热气腾腾！
材料：
西红柿2个金针菇木耳胡萝卜小葱香菜生姜淀粉鸡蛋白胡椒粉醋油盐辣椒面
1.西红柿皮切丁，放入盘子备用。
2.葱切碎，姜切成丝，木耳切成丝，胡萝卜切丝，金针菇切段放入盘中备用。
3.鸡蛋打入碗中，3勺淀粉加小半碗水调好。
4.锅烧热加油倒入西红柿，把西红柿炒软出汁儿。
根据自己的食料加入适量水烧开（我是两个人的量，加了两大碗水）
5.根据自己的食材加入适量水烧开
（我是两个人的量，加了两大碗水）
水煮沸后，依次加入胡萝卜，木耳，金针菇，姜，大水煮2-3分钟。
6.煮开后，加入适量盐，鸡精，辣椒面，生抽，
倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状，再倒入兑好的水淀粉搅拌均匀，转小火煮沸腾。
7.快关火时，放入一勺胡椒粉，2勺醋，撒上葱花和香菜，即可盛出食用。
酸辣爽口出锅
再配个小馒头，美味的快手早餐，开吃
小贴士
还可以放豆腐皮，火腿丝。
我是家里有啥就放啥，没有去买，除了西红柿和鸡蛋其他用量特别少。能吃醋辣可以多加一点辣椒和醋，根据自己的口味，灵活掌握。
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