胃酸

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秒杀海底捞,馋了一周才吃上这一碗比点外 [复制链接]

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听说你不仅馋火锅,还专门点名馋海底捞了?

吧唧吧唧嘴巴,咽了咽口水,是不是又格外想念那翻滚着的番茄汤底,和浓郁的酸甜香气?

其实不光是番茄锅,所有带番茄的汤底都是我和小思作为标准吃货抗拒不了的!光是想一想,口水就开始往外冒啊!

之前我给小思同学做过番茄牛腩汤,其实这小家伙这一周刚开始就惦记上了,还不停的央求着我再做一次!

趁着思爸出门买菜,临时让他带一块牛腩肉和番茄,晚上加餐就是这碗你们一看就欲罢不能的番茄牛腩汤啦~

千万别以为番茄牛腩汤算是一道大菜不好做啊!其实它真的是怎么做都不会难吃,只要牛腩本身炖的足够,再加上番茄酸甜的味道,作为新手入门菜也特别适合呢!

番茄牛腩汤

食材:牛腩肉克、洋葱适量、番茄2个、冰糖适量、番茄酱1勺、姜片3片、黑芝麻牡蛎粉适量、无添加酱油2勺

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:18个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

视频菜谱

点击右下角,思妈手把手教你做美食,过程更清晰~

图文菜谱-1-食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:牛腩肉克、洋葱适量、番茄2个、冰糖适量、番茄酱1勺、姜片3片、黑芝麻牡蛎粉适量、无添加酱油2勺。-2-将牛腩切成小块。-3-将牛腩用凉水焯一下,去除血沫。tips:可以在焯水的时候加上两片生姜,这样还能起到去腥的效果。一定要用凉水焯肉,这样可以把肉中的血沫逼出来,做出来的肉腥味更小些。-4-锅中刷少许热炒油,将牛腩放入锅中翻炒出香味。-5-接着加入姜片和洋葱碎。-6-一起炒香后备用。-7-将炒好的牛肉全部转移到高压锅中,接着加入适量清水。tips:我大概加了克清水。-8-盖上锅盖,将限压阀旋转到肉类档位,大火煮至上汽之后转成小火,慢炖15-30分钟,把牛腩炖软烂。

tips:我平时会给宝宝炖一些肉类或者煮汤什么,用高压锅,不仅能在更短的时间让肉更软烂,平时用起来也很方便。

-9-番茄头顶切十字,将番茄放入锅中焯开水30秒,这样就能轻松的把番茄的外皮烫掉了!-10-番茄捞出去皮,然后切成小块。-11-热锅凉油,将番茄放入锅中,不停翻炒,直到番茄出沙。tips:越炒,番茄就会越软,大概一半的番茄都会变成酱汁的样子哟~-12-这个时候牛腩也炖好了,把牛肉连肉带汤一起倒入炒好的番茄中。-13-加入1小勺番茄酱和少许冰糖。tips:番茄酱起到提味的作用,如果家里没有或者不放心宝宝吃外面买的可以选择自制,自制的方法在这里。自制番茄酱-14-撒入少许黑芝麻牡蛎粉提味,接着加少许无添加的酱油。tips:因为是宝宝吃,所以我把盐替换成黑芝麻牡蛎粉,这样吃起来也是略带咸味,同时还能补锌补钙。家里没有牡蛎粉的话,可以少加点盐来调味。-15-再多煮一会,等到汤汁浓郁的时候可以尝一尝,如果觉得味道少了什么可以及时添加调整哟~-16-我超喜欢这碗酸酸甜甜的番茄牛腩汤,特别开胃,比外面饭店买的好吃健康多了!再给娃蒸上一碗谷物胚芽米饭,简直是绝配!建议姐妹们多煮些,这样全家人都能跟着一起喝,味道超足哟~

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