低脂开胃，营养健康，酸辣爽口。
酸辣汤
食材：
番茄2个、内酯豆腐1盒、金针菇1小把、火腿半根、胡萝卜半根、木耳8朵、蒜3瓣、葱2根、水淀粉适量、鸡蛋1个、香菜2根、油少许、盐适量、胡椒粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、芝麻油1勺
做法：
1.内酯豆腐倒出来，切片再切丝。
2.把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用。
3.准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀。
4.水开下入番茄，用开水浇半分钟。
5.捞出番茄去皮，切成丁。6.起锅烧油，下入葱蒜炒出香味。
7.倒入番茄丁，炒出番茄汁。
8.加入适量的清水。
9.把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入。
10.加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味。
11.水开后少量多次加入水淀粉勾芡。
12.搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动。
13.起锅前来上一勺香醋和香油。
14.最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加
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