现在很多人对养生比较重视，会寻求健康饮食方式，对如何将饭吃好，大多数人都缺少相关概念。早上是一天的开始，人体经过一夜的新陈代谢，需要在早上补充所需营养成分，保证机体活动正常运行，维持生命体征正常。
一日之计在于晨，吃一顿优质早餐，可提供一上午，满满活力，更好投入工作学习，同时中和了胃酸分泌，维护身体健康，加快肠胃运转。
但是如今许多上班族和学生因为早上时间比较少的原因，不爱吃早餐。长期不吃早餐会影响身体对营养的吸收，也会加重肠胃的负担，诱发胃炎和胃溃疡等肠胃疾病。
大多数老年人有早上喝米粥的习惯，搭配着小咸菜吃起来既方便又美味。
然而，如果经常在早上喝米粥，可能会导致营养缺乏，一些营养专家建议早餐不能吃米粥。
01有关早餐
早晨起来应该先吃饭、后刷牙，晨起的时候口腔当中形成的异味是一种生理性的口臭，可以先漱口然后再吃饭，吃饭以后再刷牙。
吃饭以后一定要刷牙，如果早餐以后不刷牙，刚刚刷干净的牙齿上因为进食又残留了食物残渣，牙面上很快就会形成牙菌斑。
这些细菌会利用食物残渣而分解、产酸，引起牙面的龋坏，或者产生*素、酶类刺激牙龈，引起牙龈炎症。
医生：早餐建议在早上7:00~8:00这个时间段会比较好。
因为在早上7点之前如果起床马上吃早餐，就可能会影响肠胃的消化功能，因为在这个时候肠胃的蠕动功能还没有完全的恢复，这个时候它的功能是比较弱的。
如果在7点之前吃早餐，就可能会导致消化不良，还可能会引起胃部的一些疾病。
而在7点之后胃肠道的功能慢慢的恢复，这个时候吃就容易促使食物的消化和吸收，而且在早上起来的时候要先喝一杯白开水，有利于清洗肠道的排泄物以及一些*素。
其实不吃早餐反而会影响减肥，有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重而减肥。
其实不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。早餐，是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。
02早餐不能喝“大米粥”吗？
在早餐如果喝大米粥的话是很容易被消化与吸收的，但是也要知道大米粥含有的营养成分比较单一。最主要是含有碳水化合物比较多，如果想要依赖大米粥来提高营养还是很困难的。
若是长时间把大米粥当做早餐来吃，可能没有办法满足身体所需，导致身体缺乏维生素、矿物质及其他营养元素，出现营养不良的现象。
除此之外，早餐只喝大米粥还会加重肠胃的消化负担，因为大米粥入口即化，不需要过度咀嚼直接进入肠胃，也不用进行过度消化。长期以往会导致肠胃功能减退，反而有损消化系统健康。
早餐期间喝大米粥是没问题的，但不要连续喝，避免出现营养不良的症状。除了大米粥以外，以下几种早餐也不是最佳选择，为了身体健康，希望你能尽早撤离餐桌。
03医生提醒：不止大米粥，以下5物也不宜当早餐
1.腌制小咸菜
很多人会在吃饭的时候搭配一些小咸菜，例如吃大米粥时感觉没什么味道，借助小咸菜改善口味。
这种食物中营养成分比较少，是一种高盐食物，含有大量的亚硝酸盐，食用后在体内发生反应，会转变为一种叫做亚硝酸胺的致癌物质。对身体健康有害，也会损害肠胃功能，因此应尽量少吃。
2.泡面
泡面是非常常见的方便速食，泡面的制作方法非常的简单，只需要将面放入碗中，加入开水，倒入调味料，静静等待5~10分钟的时间即可得到一顿美味的早餐。
虽然泡面的口感独特，但泡面在制作的过程中，面饼却需要经过油炸这道工序，所以方便面，本身含有的油脂和热量非常高。
一个方便面的热量相当于成年人一天对热量的需求，经常将方便面当做早餐来吃，会增加身体肥胖率。同时，长时间吃泡面还会影响身体健康。
3.路边摊
路边摊早餐主要人群为早饭在路上解决的上班一族，常常在小区门口，公司附近买点包子、肉夹馍、鸡蛋灌饼等，边吃边走成为常见的街景。
这种吃法节省了时间，却忽略了肠胃。边走边吃不利于消化和吸收，在刮风天或冬季，影响更大。此外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。建议，一定要注意卫生，而且不能边走边吃。
4.隔夜饭菜
很多上班族早上并没有时间精心烹饪，会选择前一天晚上多做一些放置冰箱里储存，次日早上热一热食用。
但大家需注意，隔夜饭菜富含大量亚硝酸盐，经过一夜放置与空气氧化滋生大量细菌病*，甚至个别绿叶蔬菜还会出现变质。草酸含量增加，吃进去不利于健康，还增加患病风险。
尤其隔夜的海鲜、加工肉类更不能吃，否则导致腹痛腹泻，消化不良，肠胃蠕动慢反酸，打嗝，嗳气等情况，损害肠胃系统的健康。
5.饼干
对于很多上班族来说，如果早晨没时间做饭的话，就吃饼干，这确实很方便，也节省时间。
像饼干这种小零食为了能够延长保质期，会有很多添加剂和防腐剂，早晨起床之后处于半脱水的状态，吃这种食物不利于肠胃的吸收和消化。
而且不能给身体提供能量和营养，时间久了容易诱发各种疾病。
04延伸：早餐喝牛奶好吗？
医生：早餐喝牛奶是很好的。
牛奶性温，早上喝能暖胃、健胃，还能为人体补充大量的蛋白质和微量元素以及水分，提供整个上午的营养需求。
早餐在喝牛奶之前最好先吃一点面包片、馒头、蛋糕之类的食物。这样既避免了空腹喝牛奶，又能保证牛奶的营养物质被完全吸收。如果早餐时间相当充裕，再加一点水果和蔬菜，碳水化合物，就相当完美了。
