给孩子喝酸奶安排在早上好还是晚上好营养师 [复制链接]

有宝妈向我咨询，说酸奶不错，孩子也爱吃，但到底该安排在早上还是晚上呢？有什么讲究吗？

酸奶，是在消*后的鲜奶或者复原奶中接种乳酸杆菌并使其控制条件下生长繁殖而制成的奶制品。酸奶营养价值高，酸酸甜甜口感好，孩子也喜欢，更重要的是还富含乳酸菌，能帮助调节肠道菌群平衡，所以也是家长们比较喜欢给孩子喝的因素之一。

但，这么好的东西，到底应该安排在什么时候比较好呢？早上还是晚上？那就得看你想要从酸奶中获得什么营养价值给予宝贝了。

酸奶有什么营养价值？

牛奶经乳酸菌发酵后游离的氨基酸和肽增加？因此，更易于消化吸收。发酵后的酸奶，乳糖减少，使乳糖酶活性低的人更易于接受奶制品，添加了糖，增加了碳水化合物含量，也让酸奶变成酸酸甜甜的口味。而且维生素A，维生素B1，维生素B2等含量与鲜奶含量相似，但叶酸含量却增加了一倍，胆碱也有明显的增加。此外，酸奶中酸度增加，有利于维生素的保护，而乳酸菌进入肠道可以抑制一些腐败菌的生长，调整肠道菌群平衡，防止腐败胺类对人体的不良作用。

孩子多大可以喝酸奶？

虽然酸奶很好，但也不是可以随便给孩子喝的，因为酸奶的主要原料是牛奶，牛奶中蛋白质以酪蛋白为主，质地坚硬不易于消化，所以，不适合1岁以内的宝宝。但也不是1岁以后就可以随便喝了，因为酸奶的制作过程中添加了不少白砂糖和香精色素以及增稠剂等食品添加剂，所以酸奶，对于2岁以内的宝宝，尽量别给宝宝喝。

孩子喝酸奶安排在早上还是晚上更好？

不管我们吃什么食物都是为了获取其中的营养成分，对于孩子喝酸奶来说，早上吃好还是晚上喝更好呢？这就要看你是想让孩子从酸奶中获得什么营养价值。如果是想要获得乳酸菌来调节肠道菌群平衡，那么早上喝最好，因为早上空腹是胃酸最少的时候，对酸奶中的乳酸菌杀伤力小，更有益于乳酸菌顺利通过胃进入肠道发挥作用。

如果你给孩子喝酸奶是为了获得酸奶中的蛋白质的话，那就啥时候喝都可以，如果你是想通过喝酸奶来获得更多的钙的话，那就晚上给孩子喝，有利于夜间孩子生长激素分泌时促进身高增长。

你家孩子喝的酸奶是真酸奶吗？

想要让孩子从酸奶中获得想要的营养价值，前提是你购买的酸奶是真的酸奶。所以购买酸奶的时候一定要看看酸奶的包装上的产品名称，确定购买的是奶而不是乳饮料，再看看配料表中前三位，有没有生牛乳或者奶粉的影子，如果是生牛乳发酵的酸奶，生牛乳一定排在第一位，如果是复原乳发酵的酸奶，第二位或者第三位一定有奶粉的影子。最后再看看营养成分表，看看蛋白质含量是否在每百毫升2.3g以上，只有达到标准的才能称之为酸奶。

但是我们给孩子选择酸奶的时候，最好选择原味酸奶，可以减少酸奶中香精色素的摄入对孩子健康的影响。当然，如果你经济条件不错的话，挑选酸奶时还可以挑选酸奶中的乳酸菌，比较好的就是采用了双歧杆菌的酸奶，属于人类和动物肠道的有益菌，到达肠道后能更好地发挥作用。

酸奶确实不错，夏天天热的时候，我也经常买给我闺女喝，我通常只选择生牛乳发酵的原味酸奶，但更多的时候是我自己在家做的酸奶，除了添加糖和菌种外，没有增稠剂没有香精色素等添加剂，更安全。

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